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Recette Chili Con Carne Vegan

Par Jokies, 20/11/18 | | |
Note de l'auteur:
5/5,
  1. Jokies
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    INGREDIENTS : pour 5 personnes

    - 500 g de viande hâchée vegan
    - 1 grosse boite de tomate peées en conserve
    - Du concentré de tomate (ou des vraies tomates à laisser mijoter)
    - 1 boite de maïs
    - 1 boite de haricôt rouge
    - 3 gros oignons
    - 3/4 de gousses d'ail écrasé
    - Du chili et du cumin (à doser en fonction de la sauce)
    - Sel & poivre (à votre guise)
    - Tabasco
    - Huile d'olive
    - Riz



    Commençons la préparation ;

    Faire mariner ta viande crue vegan avec de l'huile, poivre, ail. À mettre de côté pendant la cuisson du riz.

    Hachez les oignons et les tomates. Mettre ta viande dans une cocotte bien chaude avec de l'huile d'olive (il ne faut pas que ça colle, il faut que ça fasse shhhhh).

    Quand ta viande commence à prendre un peu de couleur, ajoutez les oignons et baissez à feu moyen.
    Quand ceci devient bien doré, ajoutez : Les tomates, le haricot, le mais, encore des tomates et le chili et le cumin à votre dose. Tu baisses à feu doux et tu couvres, tu laisses mijoter 30/45 min en remuant très souvent. Ensuite tu rajoutes du concentré de tomates et du tabasco (petit plus), puis tu sels et tu repoivres, tu rajoutes des épices (n'hésite pas car les tomates font beaucoup d'eau ça perd vite en gout)

    Tu laisses encore 15 min, en testant régulièrement ta sauce. Ensuite si c'est bon, tu étales ton riz dans un plat adapté et tu ajoutes ta sauce dans ton plat bien réparti.

    Tu peux également rajouter du fromage et gratiner au four, c'est comme il te plaît !

    Bon appétit, et n'oublies pas, c'est encore meilleur le lendemain !

    Si vous avez testé cette recette, n'hésitez pas à donner votre avis ci-dessous :blueheart:

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Commentaires

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  1. Raahne
    Et pour les prolos go mettre des lentilles a la place d'El famoso "Viande hachee"​
    1. Jokies
    2. Raahne
      Très pertinent
    3. Jokies
  2. Julile
    Je me demandais juste où est-ce que tu trouvais ta viande ? Parce qu'en général la fausse viande en France c'est vraiment pas top voire impossible à trouver, est-ce que tu as une marque qui est bien ?
      Jokies aime ce message.
    1. Jokies
      Je te conseilles le hâché végétal ou les steak de soja sojasun, il y en a dans quasi tous les super marchés.
    2. Julile
      Mercii
      Jokies aime ce message.
  3. Pety Dalamb
    Alors, je veux pas faire le casse couilles mais un Chili Con Carne Vegan, c'est un Chili SIN Carne avant tout, voilà mais sinon j'ai l'intention de faire cette recette, Merci ;)
      Chouette Noire, Hemoptysie et Jokies aiment ce message.
    1. Jokies
      À tester en changeant la viande, et merci pour l'info. Puis c'est pas la même recette, y a pas de carottes dans le chili.
      Hemoptysie et MahknoTheSlayer aiment cela.